【 森/CASA × 開化堂 Kaikado × TAKE CAKE × St.1 Cafe’ 】 二〇二一.月飛.中秋限量盒.☾

2021.08.24

 

 

 

森/CASA.開化堂 Kaikado.TAKE CAKE.St.1 Cafe’

 

 

❍ 乘月而飛的秋日之約 ❍

 

夏光入秋,收到來自京都的月飛傳書,裝載著開化堂八木隆裕先生的親敲手作,開啟了第十六年 友誼的日日道具序曲。從對職人手作真誠喜愛的 森/CASA,到日本開化堂、台灣 TAKE CAKE 及 St.1 Cafe’ 對作品的執著,讓我們一起誕生今秋,各式職人手作的完美堅持。

開化堂 Kaikado,以百年極致親敲工藝,撞擊出古老月球坑漥;晴陰光影的印紋,在黃銅月亮 圓盤上優雅映射。TAKE CAKE,月亮津蛋糕將香濃金蛋融入雞身,完美的比例及火侯,迸出綿 密冰涼的限定鹹蛋黃美味。St.1 Cafe' / Work Room 一街咖啡,嚴選瓜地馬拉及巴布亞新幾內 亞咖啡豆,細膩混合出深焙的滑順回甘,綻出苦甜巧克力般的迷人香氣。

8 月 24 日起,限量八十組。約定的中秋,將月亮捧入手中,一起乘月而飛,日日喫雞、日日 咖啡,日日是好日。

 

 

 開化堂.Kaikado.手敲黃銅圓盤

 

 

十六年前,初次見到開化堂的手敲茶筒,深深為其細膩的百年工藝折服。去年的月影,以優雅的紅銅展現。今年,與第六代八木隆裕先生構想出,將月亮飛入手中。以厚實黃銅的圓,敲出天上的月。職人一印一印敲擊出月球紋理,在光線瞬息萬變的折射之下,波動出柔和的微光變化,令人著迷。淡金的黃銅色澤,隨著歲月的推進,將轉為咖啡般的香醇褐色,寫下手中日日使用的記憶。

 

 

 

 TAKE CAKE.月亮津蛋糕

 

 

藏在古老小巷中,飄著獨特迷人香氣。一轉一轉的手動機器翻滾聲,跳出一隻一隻熱熱鬆軟的小雞。TAKE CAKE 以有趣的美味為原點堅持,誕生出瑪德蓮和磅蛋糕靈魂的津蛋糕。不同溫度的津蛋糕,有著多樣的層次風味,咬下一口,立刻再來一隻。不同於經典,本次挑戰傳統復古口味, 將鹹蛋黃火烤搗碎融入雞身,將雞轉烤後的陣陣香氣,再冰凍起來,封存迷人氣味。獨一無二的月亮冰蛋糕,冰涼綿密令人回味無窮。

 

 

 St.1 Cafe' 一街咖啡.moricasa art 濾泡咖啡

 

 

從烘豆到沖泡,對咖啡有專業研究的 St.1 Cafe',將曾走訪京都開化堂 Kaikado Cafe' 的中深 焙記憶,結合月亮津蛋糕的鹹蛋黃香氣,嚴選出瓜地馬拉及巴布亞新幾內亞咖啡豆混合。以深焙方式,細膩帶出滑順的焦糖榛果香氣,以及苦甜巧克力般的細緻風味。熱泡的柔潤及冷泡的回甘, 以二種沖泡方式,帶出不同風味的香醇。一口津蛋糕,一口咖啡,將京都風味,融在味蕾中綻放。

 

 

- 森/CASA.月飛.中秋限量盒 -

❍ 開化堂 × moricasa art
  黃銅手工圓盤 1 件

❍ TAKE CAKE
  月亮津蛋糕 3 隻

❍ St.1 Cafe' × moricasa art
  濾泡咖啡 3 包

❍ 森/CASA
  桐木木盒 1 件

 

 

收 藏 每組 $3600,限量 80 組

日 期 8 月 24 日起,開始預購

預 購 訊息專頁或電洽門市
    台北 02-27911658
    台中 04-22262157
    台南 06-2227672
    森初 06-3912112

賞味期 月亮津蛋糕冷凍30日/冷藏10日
    濾泡咖啡1年

出貨日 ➊ 8.31 ➋ 9.01
    ➌ 9.07 ➍ 9.08

 

 

 

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